8/22(火)、千葉県柏市の今採り農産物直売所「かしわで」にて、地元農家の方々が運営されている直売所創業について伺って参りました。
どうすれば柏の農家を守れるか‥から始まり、風評被害など様々な困難を乗り越えて、今では230名余りの農家さんが、毎朝収穫された新鮮な野菜を出荷しています^o^
また、昨年には「かしわで」直営の農家レストラン「さんち家」をオープンされ、採れたて野菜を提供❣️
ビュッフェスタイルで常時100種類以上の野菜を使用したお料理を提供されています♪
創業に関わられた農家の方々の情熱があって、地域に開かれた拠点に成長されているのと実感しました(^o^)/
都市農地保全について、大変参考となる視察をさせて頂きました！